Bagaimana Sih Cara Membuat Sayur Lodeh Yang Enak dan Simple? Ini Dia Caranya

Bisa dipastikan bahwa sebagian besar masyarakat kita sudah sangat kenal betul dengan sebuah hidangan yang bernama sayur lodeh. Ya, terang saja demikian, sebab sayur lodeh ini merupakan salah satu hidangan favoritnya masyarakat Indonesia. Disamping citarasanya yang lezat dan menyegarkan, sayur lodeh juga memiliki segudang manfaat bagi kesehatan tubuh kita lho. Itu sebabnya, mengapa banyak orang yang mencari tahu tentang resep sayur lodeh. Nah, bagi kalian yang ingin membuat sayur lodeh dengan tangan sendiri, berikut dibawah ini ada beberapa resep sayur lodeh yang wajib dicoba :

* Lodeh Tahu Pepaya Muda *

bahan-bahan yang harus dipersiapkan :

– 5 buah tahu putih

– pepaya muda secukupnya

– 1 ruas lengkuas

– 2 lembar daun salam

– 3 lembar daun jeruk

– 1 bungkus santan instan

bahan-bahan bumbu halus :

– 7 siung bawang putih

– 5 siung bawang merah

– 5 cabai rawit

– 3 butir kemiri

– ½ sdt merica

– 2 cm kunyit

– garam, gula, kaldu bubuk, minyak goreng secukupnya (untuk menumis)

cara membuatnya :

  1. Rebus pepayanya setengah matang, goreng tahu setengah matang juga, lalu tiriskan.
  2. Blender semua bahan bumbu halus. Masukkan air kedalam panci, masak sampai mendidih.
  3. Sambil menunggu mendidih, silahkan tumis bahan bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas sampai benar-benar harum.
  4. Jika airnya sudah mendidih, masukan bumbu halus yang sudah ditumis tadi kedalamnya, tambahkan santan, lalu aduk-aduk sebentar.
  5. Tambahkan gula, garam, kaldu instan, cabai rawit, dan aduk-aduk kembali.
  6. Masukkan pepaya dan tahunya, lalu aduk-aduk kembali dengan perlahan.
  7. Cicipi dulu rasanya, dan jika dirasa sudah pas, matikan kompor, dan siap untuk disajikan.

* Sayur Lodeh Tempe Kacang Pedas *

bahan-bahan yang harus dipersiapkan :

– 1 buah terong hijau ukuran sedang

– 2 bungkus tempe kacang

– 1 bungkus tahu putih (potong kotak)

– 2 sdm udang gremut

– 3 sdm toro

bahan-bahan bumbu :

– 6 siung bawang merah

– 4 siung bawang putih’

– 5 cabai rawit

– 3 butir kemiri

– ½ sdt merica

– 2 cm kunyit

– 1 batang sereh

– 1 batang daun bawang (iris kasar)

– 1 sachet santan instan

– 1 sdm margarine

– 1 sdm minyak goreng untuk menumis

– 1 bungkus kaldu bubuk sapi

– 1 sdt gula

– 1 sdt garam

cara membuatnya :

  1. Tumis semua bahan-bahan bumbunya sampai benar-benar harum, lalu tambahkan sedikit air sambil dioseng-oseng.
  2. Masukkan toro, terong, dan udang gremut, dan tunggu hingga airnya mendidih.
  3. Selanjutnya masukan bubuk kaldu aduk-aduk kembali agar tercampur rata (boleh di skip jika tak suka).
  4. Jika airnya sudah mendidih, silahkan tuangkan santannya sambil diaduk-aduk, lalu taburi gula dan garam.
  5. Setelah itu susul dengan daun bawang, aduk kembali, dan tunggu sampai mendidih.
  6. Cicipi dulu rasanya. Apabila rasanya sudah sesuai dengan harapan, matikan api kompornya, angkat, dan sayur lodeh pun siap untuk dihidangkan.

Itulah aneka resep sayur lodeh yang enak dan simple dibuatnya. Dari aneka resep sayur lodeh tersebut, resep nomor berapakah yang akan kalian coba hari ini?

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *